На Рогатинщині створять перший в Україні м’ясо-ковбасний кластер

Новини, Суспільство

Букачівська ОТГ Івано-Франківської області планує створити перший в Україні м’ясо-ковбасний кластер.

Про це розповіла Тамара Гаргат, провідний спеціаліст Букачівської ОТГ, пише Голос.if.uа з посиланням на AgroPortal.ua.

«Наша громада претендує стати найбільшим центром виробництва ковбаси в Україні. Ще понад 200 років тому в наших краях розпочали роботу маленькі ковбасні мануфактури, які зараз переросли в цехи, що виробляють 40−45 тонн м’ясних продуктів на добу», — розповідає Гаргат.

Зазначимо, що в Букачівській ОТГ знаходиться найбільший в західному регіоні забійний цех та вирощується рогата худоба елітних сортів.

«Наші ковбасні виробники мають свої запатентовані авторські рецепти. Найбільш відомими виробництвами краю є: „Букачівські ковбаси“, „Вишнівські ковбаси“, а також „Букачівські на дровах“», — додає провідний спеціаліст Букачівської ОТГ.

Крім цього, в цьому році громада хотіла провести перший «Ковбаса Фест», проте у зв’язку із пандемією COVID-19 перенесли на невизначений час.

Всі важливі Новини Івано-Франківська – Голос  тут.

Ми у соціальних мережах. Підписуйтесь в групи Facebok: Голос.if.ua, Голос Прикарпаття, Голос Івано-Франківська, Новини Івано-Франківська та Туристичні Карпати. Дізнавайтесь новини м. Івано-Франківська та області першими.