Отрута чи задоволення: наскільки шкідливі м’ясо і ковбаси?

Деякі люди не їдять м’ясо і ковбаси взагалі, для інших це необхідна частина щоденного раціону.

Коли справа доходить до м’яса і ковбаси, багато людей мислять крайнощами. Однак, як запевняють дієтологи, середній шлях – найкращий.

По суті, важливо розрізняти червоне і біле м’ясо, повідомляє Голос.if.ua з посипанням на  Сільке Рестемеєр з Німецького товариства харчування (DGE). Червоне – з яловичини, свинини, баранини і кози. Біле з птиці – курка або індичка.

«Якщо ви їсте багато червоного м’яса і ковбас, у вас більш високий ризик розвитку раку товстої кишки», – говорить Рестемеєр. – «З іншого боку, згідно з поточним станом знань, немає 100% доведеного відношення до раку».