Салат з буряка і козячого сиру

Здоров'я, Новини

Рекомендує Голос.if.ua приготувати цей смачний і надзвичайно корисний салат.

Знадобиться:

  • Буряк – 80 г
  • Салат айсберг – 10 г
  • Тархун – 5 г
  • Салат фрілліс – 10 г
  • Радічіо – 5 г
  • Сіль – 1 г
  • Цукор – 2 г
  • Мускатний горіх – 1 г
  • Оливкова олія – ​​20 г
  • Лохина – 16 г
  • Вишня у власному соку – 20 г
  • Козячий сир – 20 г
  • Яблуко – 10 г

Приготування:

Для салату необхідно заздалегідь приготувати два види буряка. Для цього 50 г буряка слід відварити з додаванням солі і цукру, а 30 г, що залишилися, запекти в духовці. Приготувати мікс салатів з айсберга, фрілліса і радічіо. Зробити буряковий соус: відварений буряк (20 г) нарізати шматочками і прогріти в мікрохвильовій печі. Потім перебити в міксері до консистенції пюре, додати сіль, цукор, мускатний горіх, оливкову олію і знову перебити до однорідності. На тарілку викласти соус, потім нарізаний відварений і запечений буряк. Далі викласти мікс салатів, лохину, вишню. Нарізати соломкою яблуко, викласти зверху. Скропити оливковою олією. Додати кнелі з м’якого козячого сиру.